TÜRK MÜZİĞİNİN HARİTASI

Düğünden savaşa, hayatın baştan sona her ânına eşlik eden müziğin tarihi bu kez coğrafi açıdan ele alınıyor. Yeni Türkiye Stratejik Araştırma Merkezi’nin (YTSAM) hazırladığı dört ciltlik atlas Türk mûsikîsi nazariyatı, türleri, bestekârları, eğitimi gibi alanlardan uzmanların kaleme aldığı 100’ü aşkın makale içeriyor.

Türk Mûsikîsi Atlası, Yeni Türkiye Yayınları, 2440 sayfa


İSTANBUL’DA LÜFER TUTKUSU

Karadeniz’den Boğaziçi’ne geçen lüfer doğrudan Marmara Denizi’ne dağılmayıp Boğaziçi koylarında bir süre kaldığı için İstanbul mutfağında önemli bir yere sahip. Ruhi Güler kitabında lüferin hem Boğaziçi’ndeki hem de Türk edebiyatındaki yolculuğunu anlatıyor.

Lüfer: Boğaziçi Şehrayini, Küre Yayınları, 344 sayfa

 

DÜNYANIN LEZZETLERİNİN PEŞİNDE

Esquire dergisinin yeme içme editörü Jeff Gordinier dünyanın en ünlü şeflerinden René Redzepi ile dört yıl boyunca yeryüzünün farklı noktalarını ziyaret edip yeni lezzetlerin peşine düşüyor. Meksika, Avustralya, Kuzey Kutbu gibi çeşitli noktalara uzanan kitap lezzetle iç içe bir yolculuk sunuyor.

Hungry: Eating, Road-Tripping, and Risking It All with the Greatest Chef in the World, Tim Duggan Books, 222 sayfa

 

Bu Sayıdaki Diğer Makaleler

Skylife Arşivi